Kilosu 72 bin TL! O ilimizde toplayan zengin oluyor!
Samsun’da ormanlık alanlarda envanteri yapılan sahalardan yıllık yaklaşık 225 kilo Trüf mantarı toplanabilecek. Trüf mantarı ise dünyada en pahalı mantarlar arasında yer alıyor. Köpekler ile aranan bu mantarın Avrupa'da türüne göre kilosu 700 ila 4 bin euro arasında alıcı buluyor.
Dünyada en lezzetli mantarlardan biri olan ve 'Karaelmas' olarak bilinen Trüf mantarı Samsun'da da yetişiyor. Bu pahalı ve lezzetli mantara ise Samsun'da toplama sınırı getirildi ve yıllık 225 kilo toplanabilecek.
YILLIK YAKLAŞIK 225 KİLO TRÜF MANTARI TOPLANABİLECEK
Tıbbi ve aromatik bitki üretimi çerçevesinde karayemiş, tavşan memesi, ahlat, ada çayı, yemişen ve mavi yemiş gibi meyveler Samsun ormanlarında üretiliyor. Ayrıca trüf mantarı üretimi kapsamında ise Havza, Kavak ve Çarşamba ilçelerindeki ormanlık alanlarda envanteri yapılan sahalardan yıllık yaklaşık 225 kilo trüf mantarı toplanabilecek.
İZİN ALINARAK TOPLANIYOR
Trüf mantarı çoğunlukla gıda sektöründe kullanılıyor ve özel restoranların özel menülerinde yer alan ve çok lezzetli bir tada sahiptir. Trüf mantarı meşelik ve meşe ağacı alanlarında bulunan, toprağın 5-20 cm altında farklı bir kokuya sahip olan bir mantardır. Farklı türlerde olan trüf mantarının en bilineni siyah trüftür.
Ülkemizde bugüne kadar bulunan en değerli ve doğada yaygın olarak bulunan ticari trüf türü Tuber aestivum ve Tuber borchii türüdür. Trüf mantarı Türkiye ormanlarında izinsiz toplanmasına izin verilmiyor ve mantarı toplamak isteyen vatandaşların yerel orman işletme müdürlüğüne müracaat ederek izin almaları gerekiyor.
